今日の給食は、いわしの梅煮、ごまあえ、けんちん汁、ごはん、牛乳です。
　サッカーチームの「名古屋グランパス」の監督がストイコビッチさんだった頃のお話しです。ストイコビッチさんは栄養のことにも詳しく、体にいいということで納豆が大好物だったというエピソードが有名ですが、ある日、チームの食事を考える栄養士さんに「もっとアスパラガスを出してほしい」と指示をしました。その理由を質問すると、アスパラガスに入っている「アスパラギン酸」という栄養素が、疲れた体を回復させる働きがあるからだそうです。
　しかし、食事を作るのにも予算があり、値段が高いアスパラガスをたくさん使うことは難しいので、アスパラギン酸を含む他の食材を探してみました。そこで見つかった野菜が「もやし」です。
　今日の給食では「ごまあえ」の中にたくさん使っているので、しっかり食べて、日頃の疲れを癒やしてくださいね。