今日の給食は、豚キムチ丼、和風サラダ、モロヘイヤのみそ汁、牛乳です。
　みなさんは、モロヘイヤという野菜のことを知っていますか。
　モロヘイヤは、インドが原産の野菜で、エジプトを中心として地域で栽培されてきました。古くは２０００年以上も前に「クレオパトラ」も食べていたというお話もあるそうです。
　「モロヘイヤ」という言葉の意味は、アラブ語で「王様の食べる野菜」という意味になるそうで、栄養のことが詳しく分かっていなかった時代から、最高の価値がある食べ物だと認められていたようです。実際モロヘイヤの栄養価を分析してみると、その優秀から「野菜の王様」という呼び方をしている国もあるようです。
　夏が旬のモロヘイヤ。夏ばて防止の食べ物としてもおすすめの野菜です。