今日の給食は、揚げぎょうざ、ナムル、ワンタンスープ、ごはん、牛乳です。
　最近、ある中学校の生徒から「にんじんのオレンジ色」についての質問を受けました。
　にんじんのオレンジ色は、主に（ベータ）カロテンによるもので、このカロテンは、体の中でビタミンAになり、目の働きを正常に保つ働きがあることを説明しました。他にも、お肌によいことや、がんを予防する可能性があるなどの働きも思いついたのですが、立ち話でもあったので目ことだけを話しました。
　ビタミンAと目の働きについては、高校の生物で学習する内容です。もしその日が来た時・・・、この立ち話のエピソードを思い出してくれるとうれしいのですが・・・。