今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のしょうが炒め、和風サラダ、吉野汁です。

　きょうは、和風サラダに使っている「キャベツ」のお話です。キャベツの葉は、外側は緑色をしていて、内側になるほど白っぽくなります。キャベツにはいろいろなビタミンが多く含まれていますが、芯が多い白い部分には、お腹の働きをよくしてくれる「キャベジン」という栄養があります。お薬の名前で聞いたことがある栄養ですね。愛知県はキャベツの生産量が日本一。最近は野菜も高くなっていますがしっかり食べたいですね。