今日の給食は、ごはん、牛乳、赤魚のみりん焼き、磯煮、かきたま汁です。
　今日は、かきたま汁に入っている「えのきたけ」のお話です。料理によく使うえのきたけは、白くて細長いきのこですね。これは、真っ暗い部屋で育てているためで、自然の中で光を当てて育てると、しいたけのような色や形になります。えのきたけは食物繊維が多く、おなかの中をきれいにしてくれる働きがあります。和風だけでなく、洋風のスープや中華風のスープに入れてもおいしい、便利な食材ですね。