今日の給食は、豚丼、牛乳、即席漬け、みそ汁です。
　今日は「ビタミンB1」という栄養素についてのお話をします。ビタミンB1は、炭水化物や脂質、たんぱく質からエネルギーを作るときに必要な栄養です。つまり、この栄養がないとエネルギー不足になり、結果的に命を失うことになります。江戸時代から明治にかけて流行した「脚気」という病気は、玄米から白米を好むようになった結果、ビタミンB1が不足して起こったものです。今日のみなさんの大好きな豚丼の豚肉にはビタミンB1が多く、エネルギーを消費するスポーツ選手にお勧めの食品です。