今日の給食は、親子丼、牛乳、梅ちりあえ、すまし汁です。
　今日はすまし汁の「だし」についてのお話です。だしは日本独特のもので、日本料理には欠かせないものです。ひとくち味わって飲んでみてください。塩味や薄い甘味、そしてだしのうま味が感じられると思います。うま味という味は日本人が発見しました。だしを上手に使うと、料理に使う塩分が少なくても、おいしく感じることができます。