今日の給食は、かつおのおかか煮、青菜あえ、豚汁、ごはん、牛乳です。　
　「おかか」というのは「かつお節」のことですね。つまり「かつおのおかか煮」というのは、「かつお」で「かつお」を煮るという、ちょっと考えると不思議な料理の感じがしますね。
　ところが、かつお節というのは「かつお」を乾燥させることにより、もともとの「かつお」とは違った風味とうまみを持っています。ですから、かつお節のだし汁で煮込むことで、こんなに味わいが深い「かつおのおかか煮」になるのです。ごはんがよく進む味付けになっていますね。