本日，特別支援学級では2回目のうどん作りをしました。

　今回は，生徒一人一人がうどん作りに必要な小麦粉や食塩，水の量を台所用のはかりやメスシリンダーを使って量りました。また，生地を練ったり，麺の太さに切ったり，茹でたりする作業もできるだけ自分たちで行いました。

　麺棒を使って生地を薄く伸ばすときには，まだまだ体重をかけて伸ばすことが難しく，先生に手伝ってもらう場面もありましたが，全体的に自分たちでできることが増えてきました。

　今日のうどんの具はにしび農園の長ネギと白菜でした。薬味の長ネギと味が染みこんだ白菜もおいしかったです。また，太い麺・細い麺など麺の太さはまちまちでしたが，自分で作ったうどんの味は格別でした。