みなさんは「土田かぼちゃ」を知っていますか。
「土田」という名前が入っていることからも分かるように、清洲地区の土田を中心に栽培されていた清須市特産の日本かぼちゃです。しばらく栽培されていませんでしたが、清須の野菜を復活させようと、市内の農家の方が作ってくださいました。
今日の給食の「土田かぼちゃのポタージュ」に使われています。スーパーでよく見かける西洋かぼちゃと比べ、皮に凹凸があり、実はみずみずしくもっちりとした食感が特徴です。
みなさんにおいしく食べてもらい、「土田かぼちゃ」についてよく知ってもらいたいとの思いから農家の方々に協力してもらいました。今日の給食のために農家の方が一生懸命育ててくださり、また、給食センターでも手間と愛情をかけ一生懸命調理しました。感謝の気持ちを持ちながらおいしく給食をいただきました。