５・６時間目３年理科の選択授業で電気パンを作りました。

　ホットケーキミックスと牛乳を混ぜて、家庭用コンセントの電流を流して作りました。
　材料の中の「イオン」が移動することによって摩擦熱が生じ、パンが焼けます。ホットケーキミックスに含まれる炭酸水素ナトリウムが熱によって分解し、発生する二酸化炭素でふっくらとパンがふくらみます。

　・・・原理はともかく、感電に注意しながらパンを作っていました。生焼けだったり、焦げたりした班もありましたが、楽しくておいしい授業になりました。