毎月１９日は、「食育の日」です。そこで今日の給食は「だいこんきよす」という清須市でとれた大根を使った「豚肉とだいこんきよすの煮物」でした。この献立は、星の宮小学校４年の児童と保護者の方が献立募集に応募された作品を参考につくられました。
大根は、約千二百年前の「日本書紀」に「おおね」という名前で登場する程、古くから親しまれている野菜です。ほとんどが水分ですが、病気から体を守るビタミンＣや整腸作用に大切な食物繊維が含まれています。
この時期は、しっかり大根を食べてかぜの予防に努めたいですね。今日の給食のために農家の方が一生懸命育ててくれた「だいこんきよす」よく味がしみ込んでいて、おいしくいただきました。