毎月１９日は「食育の日」です。今月から、「食育の日」には清須市農業委員会のみなさんの協力により、清須市でとれた野菜を使って給食を作ります。楽しみにしていてください。
　４月は１９日が日曜日で給食がないので、今日、清須市でとれた「わけぎ」を使って「わけぎの酢みそ和え」を作りました。わけぎは春の訪れとともに出回る食材です。見た目はねぎとよく似ていますが、根元がふくらんでいるところが少し違います。ねぎよりも柔らかく、刺激臭が少なくなっています。ねぎの辛みが苦手な人も「わけぎ」は食べられるかもしれません。
　カルシウムやカリウムなどのミネラルやビタミン類がねぎよりも豊富に含まれていて、栄養的にも優れています。国内では広島県が全国出荷量日本一です。
　みなさんにおいしい給食を食べてほしいという思いを込めて、今日の給食のために、農家の方が一生懸命「わけぎ」を育ててくださいました。感謝の気持ちを持ってしっかり給食を食べましょう。
　今日の給食を通して、毎日食べているものに興味を持ち、地域のことや食文化を考える機会にしましょう。