１２月１７日（水）に、クリスマスカフェを行い、調理、接客、販売、買い物の模擬訓練を行いました。今回は「クリスマスカフェ」がテーマだったので、ココア、カフェラテ、カフェモカとクリスマスらしいおやつをいくつか準備しました。お客さんに食べていただくので、マスクや手袋を付けて調理を行いました。食材などの無駄を出さないように努力したり、調理台などを極力汚さないようにしたり、できるだけ速く、丁寧に作業に取り組んだりすることを学びました。また、「お客さん役の先生や生徒に楽しんでもらおう、ほっとしてただけるようなカフェにしよう」という目標をもって、笑顔で、明るく接客することに挑戦しました。加えて、一緒に働く仲間への言葉遣いや協力することの大切さについても考えるきっかけとなったと思います。生徒たちは「楽しかった」、「働くには体力が必要だと感じた」、「始めは緊張したけど、少しずつ慣れて楽しく接客できた」と言っていました。お客さん役の先生や生徒たちが楽しんでくれたことで、より達成感を感じることができたと思います。調理の仕方や工夫、食べ物やお金の取り扱い方、接客を通して人の役に立ったり、喜んでもらったりする経験を通して、将来の就労に向けて、前向きに考えるきっかけになるといいなと思います。２学期も残り数日となりました。２学期の最後にクリスマスを一緒に楽しむことができて、よい思い出にもなったと思います。